風趣的 小說 城南旧事 第74章 蟹殼黃 (1) 讲评

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“喂!”我喊了一聲,稍事冒火。
長鼻頭莫得轉動,綠格襯衫倒回過於來,發掘把吾輩門可羅雀了,皺着眉趕快喊:“喂,看管人客呀!”
一聽口音就察察爲明他是保定人,管嫖客叫人客,我還猜測他是嶺東的人。他的腦門高,眼睛深,孤苦伶仃黑腱子肉,不像小商小販的商人,倒像怎麼巴縣智利來的國腳。這一叫獨具用,長鼻子慢吞吞地站起來,先把碗筷放好,才挪到我們前方來。我這時看清楚那鼻子真真太長了,不由得追想巴西聯邦共和國芥川龍之介的小說《鼻子》來。也使我追憶《鼻頭》裡摹寫禪智大師的鼻頭有五六寸長,確是容許的;爲眼前這條長鼻頭,從根到尖,總也和禪智老道的不差上下了。他俱全臉上的肉都好像乘興鼻子的輕重垂下去。他不笑,苦哈哈的;笑勃興,黑黝黝的。頭版天俺們就有福看來他的笑顏,緣他把我們要的蟹殼黃遞到劈頭桌上去了,他要的甜漿臥白果,他卻顫悠悠地端到我前面來。我們這桌和劈面那桌的遊子,都冷眼看着不脣舌,他看兩下里都不動嘴,才發現了要好的過失,咧嘴一笑:
“喲!這一早上挨噌挨的,惺忪啦!”
說着就把兩邊的茶點替換過。一聽這夠味兒的郴州口氣,我和凡不由相視一笑。鼻子雖長,原樣雖冷,對咱們,卻也有份自卑感。
爾後陸續幾天,咱們都是故園館的貴賓。由於有人管綠格襯衫叫“小黃”“老黃”,又做的是蟹殼黃,我給他起了個綽號叫“蟹殼黃”,當然這只限於我和凡潛講話叫的。幾宇宙來,對異鄉館兼而有之點看法,蟹殼黃是老闆娘,長鼻頭是夥計。招待員年華固然比行東大了一倍,而是爲位置的證明,不得不無間挨行東的罵。土生土長職業就慢,也許被罵了心有未甘,就益發抖威風他的弱項,以示牴觸吧!有成天蟹殼黃又釘長鼻子做哎喲,關聯詞長鼻頭儘管如此刷刷嗚咽地洗雪碗筷,不動窩兒,蟹殼黃急了,一副心急如火的相兒,祥和首尾相應地跑到南門去。長鼻頭這時候才放緩地起立來,一面把碗筷送到網上,一派面部無神氣地嘟嚕着:“蟹殼黃!屬河蟹的,橫爬!”
三張“茶座”上的六個客幫都笑了,我壞把原汁豆漿噴沁!我是笑爲何我們不謀而合地都給僱主起了一致的本名?長鼻把孤老逗笑了,他並不笑,依然是那副見外的表情。
又過了幾天,故鄉館突兀貼輩出的紅紙海報來了,初是除外油酥蟹殼黃、油炸鬼、原汁豆漿外邊,又加了“小籠包子”一項,門前也多了一口鍋竈和偕案板,站着一條大老黑粗的光身漢,在彼時揉麪糊包子。小屋裡又硬擺下一張軟臥,把長鼻頭所疼愛的洗碗部擠到屋角去了。
雖然添了客人,添了事情,長鼻子的慢動作並並未調度。自然也是,旅客吃餘下的碗筷總要洗雪的,如其他低下碗筷去喚客人,泯碗,他怎盛豆汁呀?我慢慢地憐香惜玉長鼻了。他作工好不容易是有條理,言聽計從他是班子散夥上來的,我又對他更如虎添翼一份歷史感,想必我仍然他的觀衆呢!不知他是唱什麼樣的?整紗帽,捋強人,拂袖子,一聲咳嗽,他在豆乳店裡也走的是健步呀!只怪蟹殼黃太少年人氣盛匱乏同情心了。我頻頻這般想。
做小籠餑餑的這位師傅,是貴州高個子,足足賣弄了他那籍貫的思想意識個性。塊頭大,鑽勁兒足,耍在他手裡的那塊發麪,總有十幾斤吧,他把它座落椹上,跨來掉山高水低地揉它、拍它,叭叭叭的,那塊面,好像一下白胖老伴的在捱揍。小籠屜疊了十幾層高,漫山遍野冒着熱氣。他不像蟹殼黃這樣怕薰,熱煙直向他只穿着一件線馬甲的胸口上吹,也錯誤回事。
吾儕叫來一籠饅頭。我看包子個子大了些,像小饃饃了,便輕輕對凡說:“簡單易行皮厚餡少,不像包子樣兒。”凡還沒酬對呢,始料不及長鼻子正拿醋來,他聰了,冷冷地說了一句:“您吃吧!餑餑肉多不在褶兒上!”也不解這句話是在奚落農,或在替鄉黨稱。包子固然行不通倒胃口,總感小心眼。吃完出了故園館,在去貨場的路上我身不由己默想:這故園館,是算哪個的家門呢?三組織,導源三個殊的上頭:甘孜、邢臺和澳門。而北海道齊心協力內蒙古人卻做着江北特點的蟹殼黃和小籠饃,戲班門戶的京老油條卻當了酒家。
起頭,還表示得頂呱呱,而外長鼻頭漠然視之甩幾句老廣聽不懂的話家常以內,其他的兩私近乎還能通力合作。因爲人人賣各人的,不了了她倆咋樣分賬法?而是我瞅見他們總把饃錢另外分下,簡約長鼻子是給他們兩個人當店員了。小本經營那片時具體十全十美,長鼻頭更忙極其來了,投誠他也不恐慌,還是走他的健步,單把蟹殼黃氣壞了。有一天凡叫了一碗鹹豆乳和兩籠饅頭,包子吃了卻,豆汁還沒來,凡廓犯了他老師世在飯廳裡的脾氣,不催也不叫,手法拿一根筷,輕輕戛着桌子,顯示有口難言的對抗。這般忍了一陣子,聽後部的洗碗聲還從來不遏制的含義,凡便回過於對長鼻無足輕重說:
“俺們可是幹噎了兩籠包子了,豆汁怎麼了?黃豆還沒上磨嗎?”
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這回長鼻也灰濛濛地笑了轉手,象是與他了不相涉形似,竟也戲言地說:
“這叫三個和尚澌滅豆漿吃!”
蟹殼黃一聽急了,快配好作料舀了一碗灝,端農時鼎力“ㄅㄤ”的一轉眼頓在海上,豆乳濺到桌上,恍若是跟客封堵,原來他是在對長鼻子嗔,還急不擇言地罵了兩句:
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“我不領悟北方人是如斯的不成器!”他也聽由吃茶點的來賓都是那處人。
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長鼻子哼了一聲沒答疑,莊浪人倒談了:
“首肯能並列呀!”
還好鄉黨作風不太樂觀,說完也就已往了。客商們也都沒搭事情,坐這是她倆私人的事,自覺自願看熱鬧。唯有我輩無償地被頓記,展示蟹殼黃太沒禮貌了,但俺們寬恕他的神色。待一瞬,蟹殼黃到後去了,長鼻從洗碗部站起來,望着蟹殼黃的背影,冷冷然,舒緩地吐出了三個字:
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“南——蠻——子!”
旅人們不由自主絕倒,鄉黨也大笑不止。這會兒蟹殼黃從外面出去了,又換了那件綠格襯衣。他含含糊糊白大衆的笑容和對他的注視是爲啥,約莫還當是他適才罵對了,權門在笑長鼻子呢,用他又側頭對長鼻子不屑地瞪了一眼。長鼻子也只當沒映入眼簾,邁着舞步走到同鄉那會兒去端小籠饃,順口又嘟嚷了一句:
“婦道人家刀尺!”
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他明理道蟹殼黃聽生疏他這句話,因故毫不顧忌地披荊斬棘明白說出來。來賓們也沒聽掌握,我輩這桌捱得近,聰了,也懂了。他是笑蟹殼黃穿綠格襯衫像娘子軍化妝。蟹殼黃這時又誠心誠意地問鄉里一件啥子事,始料未及鄰里也褊急風起雲涌了:
“俺不領路!”
他粗聲粗氣地回敬了這一來一句,從此以後着力打着那塊白胖面,類在打他那扔在嘉定府的夫人遷怒。
蟹殼黃不攻自破地回來他調諧的烤竈前。空氣稍纖毫燮,鄉黨打夠了揉夠了那塊面,驟然又感嘆地說:“怎麼呀!都是洲上去的!”說完他和氣倒帶笑了一聲。
客人們吃完早點復仇走剃度鄉館,臉蛋都不免浮上一層笑意,是笑這店裡的三人戲。我想着長鼻頭以來,走下還直想笑。凡對我說:

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